Un voyage des sens
Versez. Appréciez la finesse du verre en cristal et l’expérience unique qu’il s’apprête à vous offrir.
Admirez. Sa mousse dense et crémeuse, épousant les formes du verre. Son hypnotisante robe dorée. Ses bulles subtiles et raffinées, pétillant délicatement.
Sentez. La richesse de ses arômes. Ses notes de vanille, d’agrumes, et d'épices se précipitent pour éveiller les sens.
Savourez. Sa texture soyeuse, rehaussée par des notes douces et épicées. Le goût d’une bière rafraîchissante et parfaitement équilibrée, inspirée d’une recette à trois grains historique.
Découvrez. Toute la magie d’une Tripel Karmeliet.
Un brassage rare
Tripel Karmeliet est une histoire d’exigence. De patience. De passion.
Depuis plus de sept générations, nous partageons un dévouement sans limites à l’art du brassage et à la perfection de notre savoir-faire pour toujours créer la bière que vous aimez.
Brassée selon la recette à trois grains dont nous avons hérité, notre bière est le résultat d'une savante combinaison d'orge, de froment et d'avoine. L'orge apporte la saveur, la robe et le corps, alors que le froment donne à notre bière sa légèreté et son arôme subtil de pain blanc fraîchement cuit. Enfin, l'avoine apporte à notre Tripel sa texture crémeuse et soyeuse, pour venir parfaire l’équilibre que l’on ne retrouve que dans un verre de Tripel Karmeliet.
Une bière récompensée
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Le goût unique de la Tripel Karmeliet, désormais disponible sans alcool. Brassée selon une recette historique de 1679 à base d'orge, d'avoine et de blé, cette version rafraîchissante révèle une saveur veloutée et délicate.
Le rituel parfait
Parce qu'une bière exceptionnelle mérite un verre exceptionnel, nous abordons la fabrication de notre verre avec le même esprit de maîtrise. Sa forme caractéristique permet de capturer et de mettre en valeur les arômes tout en conservant la mousse intacte, pour parfaire chaque gorgée de Tripel Karmeliet.
Mais notre verre ne serait rien sans la technique de service précise qui l’accompagne. Pour un service parfait, inclinez le verre à un angle de 45 degrés, en tenant la bouteille horizontalement. Versez la bière lentement, en visant le centre du verre. Puis inclinez progressivement le verre jusqu'à ce qu'il soit en position presque verticale, et laissez la mousse s'étendre du haut des fleurs de lys jusqu'au bord du verre.
Notre poursuite de la perfection
Au fil des siècles, nous avons perfectionné notre technique de brassage pour que Tripel Karmeliet soit toujours à la hauteur de son titre d'icône moderne. Et comme la création d’une bière “presque parfaite" prend du temps, nous ne brassons pas notre Tripel en trois semaines. Nous laissons les arômes se développer naturellement sur un cycle de 6 à 7 semaines, ce qui est beaucoup plus long que la plupart des bières.
De la combinaison des trois grains, à la fermentation, et la mise en bouteille, nous apprécions chaque seconde du brassage de notre Tripel Karmeliet, et voyons chacune d'entre elles comme une occasion de la perfectionner. Chaque matin à 11 heures - lorsque nos papilles sont les plus réceptives - notre maître brasseur goûte le brassin pour s'assurer que chaque bouteille soit à la hauteur des exigences des sept générations qui nous ont précédé.
Cette incessante quête de perfection a inspiré, et inspire encore à ce jour, toutes nos décisions.
Une raison d'aller plus loin
"Je crois toujours à la beauté extérieure, mais il ne s'agit plus seulement de la beauté extérieure des objets ou du sujet lui-même, mais de la beauté de ces mêmes objets en rapport à l'essence de leur contenu. Cette représentation reste toujours un défi et une raison d'aller plus loin".
Mark Van Combrugge
Notre récente collaboration avec l'hyperréaliste Mark van Combrugge, est un testament de notre admiration pour tous les artistes qui consacrent leur vie à sublimer ce qui nous entoure.
Nous reconnaissons notre quête de perfection dans les artistes qui ne créent que ce qui les impressionne, ce qui les inspire, et ce qui perdurera. Nous la reconnaissons dans leur détermination à constamment affiner leur technique pour magnifier les trésors de la nature. Dans les défis qu'ils doivent relever. Et dans leur capacité à toujours trouver une raison d'aller plus loin. Nous le voyons dans chaque détail de leurs chefs-d'œuvre. Et dans chaque gorgée de Tripel Karmeliet.